El olor del pan recién horneado, una concha compartida en familia, el pan que acompaña el café de las mañanas o aquella pieza que sólo se come en determinadas celebraciones forman parte de una memoria cotidiana que también cuenta la historia de una ciudad y de un país.
Una simple rutina que se ha convertido en parte de la esencia mexicana, por ello, llegará el Primer Festival del Pan Dulce Mexicano, que del viernes 11 al domingo 13 de septiembre de 2026 convertirá a la UTOPÍA Elena Poniatowska Amor en un espacio para celebrar los sabores, conocimientos y oficios que han acompañado a generaciones de mexicanas y mexicanos.
El encuentro reunirá a más de 30 productores de pan dulce tradicional, provenientes de la Ciudad de México y de distintas regiones del país, quienes ofrecerán al público una amplia variedad de piezas, sabores y formas de entender este oficio.
La celebración permitirá conocer la diversidad que existe detrás de un alimento que, aunque forma parte de la vida cotidiana, guarda historias particulares en cada comunidad.
El Primer Festival del Pan Dulce Mexicano será también una oportunidad para mirar de cerca aquello que normalmente ocurre detrás del mostrador.
En el espacio denominado “Panadería Viva”, maestras y maestros panaderos realizarán demostraciones de elaboración en vivo y compartirán con el público técnicas y conocimientos vinculados con este oficio, para mostrar que detrás de cada pieza existe una combinación de experiencia, creatividad, paciencia y saberes transmitidos a través del tiempo.
La experiencia se extenderá más allá del gusto y el olfato. El festival contará con un “Museo Vivo”, donde obras pictóricas y esculturas de distintas y distintos artistas abordarán el universo del pan desde las artes visuales.
El evento tendrá un horario de 10:00 a 18:00 horas, para descubrir, probar y celebrar una tradición que se construye todos los días desde las panaderías, los hogares y las manos de quienes mantienen vivo este oficio.
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