Este 7 de julio se conmemora el Día del Cacao, fecha que sirve para reconocer el valor de esta semilla en la alimentación mexicana.
El valor del cacao y sus derivados es tal para la cultura mexicana, que existe un Museo dedicado exclusivamente para el Chocolate.
Las diferentes secciones del museo se dedican a la historia del chocolate, al cacao, a sus sabores, a la fabricación industrial del producto, al influjo de éste en la sociedad, como es el caso de la medicina y el amor.
Destaca el cuarto del chocolate que invita a grupos reducidos de personas a ingresar en un espacio cerrado para apreciar su aroma, pues hay decenas de barras adheridas a la pared.
Además, hoy en su día suelen realizar actividades especiales con degustaciones exclusivas de diferentes formas de disfrutar el chocolate.
La conmemoración del 7 de julio fue impulsada por la Organización Internacional de Productores de Cacao y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros desde 2010.
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